′这个八宝鸭好好吃啊!“
餐桌上林妮灵忽地抬头来原呼出声,又道:“鸣皮脆香发咸,鸣肉棉香不断,里面跟的豆
子文是甜丝丝的。我自己做的压根就做不到这么好吃。
林她惜不是个小饕餐,只能吃得这些菜好吃,却吃不出来怎么个好吃法,只能笑看附和
可苏小白吃着这八宝鸭,却是吃得眉头~紧锁不发一司
这下把林家姐妹两看傻了,难道说这八宝鸭有什么问题-吗?
不单是她们,连战在相台后「算恩的掌柜也糕-见了
他能把尊宝楼开成青云关最大的酒楼,自然不是泛泛之辈,那道八宝鸭便是他亲手改良,是他一辈子的骄傲。
此时掌柜的看见苏小日吃得那么愁眉紧锁,心里也是吃惊不小。毕竟据他推测,苏小日也
W发导起大拇指叫上两声好之对
这下叫他心里打结,怎么也解不开了。一气之下,他忙放下算盘便急匆匆到了苏小白几个
桌旁。
掌柜的赔笑拱手客气道:“几位贵客,今晚的菜怎样,还算满意吗?
林婉灵本想说话,但桌下被组电粒了脑便京计了计居头没有说活
这也无碍。毕竟掌柜的就是冲苏小日来的
他扭头往苏小白望去,盼他能说两句话
掌柜的,我说两句你可别恼。
苏小白见状笑着放下筷子,继续道:“你这道八宝鸭有些名不副实了。“
掌柜的一听顿时脸色便阴沉卜来
这八宝鸭是尊宝楼立足之本,是方丈高楼的根基,不容任何差错。今大苏小白说八宝鸭名
个副实,那不就等于在摘尊宝楼的招牌么。
我也个是米拆台的。你要想听,我倒是能给你况说。
未时时地,苏小一便起身拱手道:“这八宝鸭若以平常论起,那肯定是好得不能再好了
但就算是再好它也只属平常,桃不上大下一绝四个字,所以我说名不副实。
掌柜的接于站在一芳沉默不培
他皱盾想了想,又轻声道:“这八宝鸭吃得有些发腻,香气也属平平。若是你先把鸭子过
遍烫油,叫鸭皮有股焦香。酿料里把栗子丁换成荸荠丁,能解油腻
区股说看,办小日一连就说了好儿点来,听得拿柜的是头皮发麻心里惊号。
这人说的有些确有道理,可有些实属是大万夜谭,从古全今从南到北就没人是那么做过的
你若不信,我去做一道你试试。”
苏小日看他脸上不服,哈哈笑道
那掌柜的也不客气,当即摊于往前走了两步,皱眉道:“贵客,为颁区边请。
这八宝鸭就像是他儿子一样,又岂是说两句他就自认下风的,须得苏小日真真按他所说做
出一道冠绝大下的八宝鸭来,他才肯认输
于是乎两人便当即往厨房去了,把林家姐妹晾在桌务面面相觑,只道苏先生真是个奇人也
掌柜的带他进了厨房,惹来阵阵诧异目光
那拿柜的把了招主收喝出声:“大伙听我显,这位先生说我们粤宝楼里的八宝唱只属平足
他做的才算大下一绝,手上活都放放,来瞧先生做菜。
他这般招摇也有私心,名为褒实为贬,为的就是想让小口等下难基
这下惹来十几个大厨,或好奇或不屑地围在周围在看
苏小白也不在意,当即系上围裙真舞刀弄锅铲起来。他掌刀剑极快,掌莱刀也不慢,只见
-阵声响,材料便一五一十地处理好摆在一旁,他又专心地鼓捣那口黑铁大锅起了。
噼里啪啦。
锅里油起了细密小泡,他一手掌了鸭头便往油锅里放
刚一放四周的大厨们还有些不知所以,心里是朝笑不上。但过了一阵,忽地油锅里便阵阵
泛起一股往鼻孔里钻文直冲天灵盖的幽香来,叫他们笑容凝固,眼神微变
看准了火候,他当即捞出鸣子便在它肚子里填入处理好的酿料,最后放入蒸笼以中火益熟
他解开身上厨师防油污的粗布围裙,笑道:“等上半炷香时间就行了。
……求鲜花…
这卜厨师们面面相就不敢出声,万才那股异香者实是把他们仆了一条。
而掌柜的坐在远处是紧闭双目一青不发,兴许仍抱有一丝希望,只盼苏小日是信口胡说,做出来鸭子绝对亚不过自日的尊展楼的鹏子。()
半炷香时间很快过去,大厨们争抢着去掀开蒸笼盖子
嗡。
蒸笼盖子刚一掀开,当即一股香气便自扑人的面门,叫厨师们不自觉地惊呼出声后退两步
这鸭子属实香气扑鼻!和他们平时做的还真完全不一样
掌柜的见状也是极为动容,眼神中多了小分湿裹。
虽说苏小日自己嘴里说看的不是来踢馆的,但今天尊宝楼的招牌菜八宝鸭若是被入比了下
去,他尊宝楼这一块牌子不想摘也得摘了
…
“我来尝尝!”
咬紧牙关,掌柜的轻喝出声连忙快步便往蒸笼走去
厨师们手批棉布,小心算堂地把那道八宝鹏给丛蒸笼里请了出来
这八宝鸭不仅仅是闻起来和他们做的有天壤之别,就连看起来也是如此,眼下这放在桌上
打得八宝鸭是鸭皮锂亮发红,让人一看便有十分食欲。
掌柜的脸色凝重,接了旁人递来的筷子便第一个伸了去夹肉
筷子一触鸭皮,便听得啪地一声轻微脆响,这鸭皮竟似烤鸭皮一般脆得直接裂了开来
他杏了满口唯沫,再顾不得其他连忙便把这鸭肉夹到嘴里
一到嘴里,他顿时瞳紧缩浑身斗了抖
这鸭…
四周厨师们不敢动筷子,可望看那烤鸭也已经是垂涎欲滴
他们平日里做得鸭子可谓是数不胜数,早已经勾不起他们食欲了,更别说像这般引得他们
满口啤液
拿柜的,这鸭子怎么样你倒是快说啊。就算是不说,你也得让我们尝尝
厨师们急得快要抓耳挠腮,口也没人殿先开口说话
半响,掌柜的缓缓放下筷子低头叹息道:“这鸭子,真他娘的好吃万。”。