“迅猛龙小队来喽!”
之前和林东方一起合作过,收拾过古族的迅猛龙龙人带着一群小伙伴来了。
龙手一袋油炸花生米,吃的那叫一个滋润。
这些都是随着游客们一起卖进来的零食。
特别是风干牛肉一类的零食,在霸王龙部落那边最是畅销。
给小龙练牙口。
“来的正好,等会儿帮忙试菜。”
林东方系上围裙,开始构思龙岛油辣椒的配方。
龙岛这边什么都大!
“对了,黄豆!”
林东方想到了一款油辣椒的配方!
三角龙弄来了一些黄豆。
好消息是,龙岛上的黄豆大小正常,而且一个豆荚能剥出一百粒豆子。
坏消息是,豆子硬的跟石头一样。
不过这难不倒厨师!
高压锅伺候!
高压锅一小时后,这些豆子总算服软了。
而且经过这么久的炖煮,这些豆子还因祸得福,更入味了!
但这豆子不适合直接磨碎做豆浆,香味不够。
出油率也不高。
虽说吃着顶饿,但吃多了豆子难免有些不雅。
所以黄豆一直是龙族菜单上,最较边缘化的食物。
“嗯…为了给这种豆子增加香味儿,用豆油炸吧。”
林东方现在很少用豆油,基本上都是葵花籽油和花生油两掺。
或者再加点菜籽油。
今天,纯豆油炸豆子!
林东方往灶里又塞了一把豆杆子。
嗯,这下炸豆燃豆萁了。
“两成油温下锅就行,不然外头焦了,里面还潮乎乎的,就不酥了。”
“小火慢慢炸,不要像炸花生的时候那么小心谨慎,当然,油少一些,小火煎炒也是可以的。”
林东方不慌不忙的扒拉着锅里的豆子,抽空又把辣椒给切了切。
又准备了一些香菜根,圆葱大葱生姜。
等会儿要炸料油做油辣椒。
“油温上来了,开始起大泡了,这时候关火,让它自己用余温慢慢炸,温度不宜高,豆子不像花生那么容易酥脆,要耐心一些。”
龙舞和火灵儿看的不是很认真。
她俩都不太喜欢吃豆子!
豆腐脑还行。
想到这里,她俩嘀咕一番,开始做豆腐脑。
慢慢的,油锅里的声响逐渐小了下去。
三角龙和迅猛龙们认真记笔记,这些都是细节!
“看看,现在颜色更金黄了,再开火,把油温升起来。”
“油温升高后,锅里的油花还是很小,就说明豆子里的水汽基本都被炸出来了。”
“而且这时候,所有豆子几乎都是飘在最上面的。”
“等到豆子边上挂上一点点的红色了,淡淡的金红色,就直接关火,捞出!”
“哗啦啦!”
酥脆的豆子落在一边的大盆里。
撒上盐抖一抖,就是完美的下酒小菜。
豆子的脆要比花生来的更‘硬’一些。
咬下去的时候切割感更强。
声音也更大,酥脆的反馈感也更强。
而且,这款豆子可是在高压锅里和香料奋战了一个小时的。
“好家伙,有种吃五香卤花生的感觉,这味道真顶!”
迅猛龙们抓了一把豆子塞进嘴里,吃的直竖大拇指。
“比一般的豆子更好吃!”
三角龙吃完也瞪大眼睛,他咋就没想到用高压锅呢!
“等回去后,把那些不起眼的植物都扔进高压锅试试!”
火灵儿和龙舞尝了几粒豆子,好吃,但是女孩子还是少吃点吧…
她俩守着一锅豆浆,准备点豆腐脑了。
这边,林东方把那些葱姜扔进油锅,炸透后,把辣椒倒了进去。
炸辣椒也是一样,小火慢炸,关一会儿火,再继续炸。
炸干辣椒的水汽。
这些辣椒丁炸透之后,能有花生米大小。
也很酥脆!
林东方又把一些糍粑辣椒,也就是捣碎的泡辣椒倒进油锅。
这次量很足,炸完之后就是一锅很不错的辣椒酱。
然后把炸好的豆子,和辣椒干倒回锅里。
在红彤彤的红油里,豆子更是金红金红的,十分漂亮。
“油辣椒做好了!”
“油脂可以防止豆子和辣椒回软,吃的时候还是脆脆的。”
林东方拍拍手,这可是好东西。
平时不知道吃什么了,来一勺这个油辣椒淋在米饭上,酥酥脆脆的豆子加上辣味儿,就足够下饭了。
“诶!”
旁边传来火灵儿和龙舞的叹气声。
林东方扭头一看,乐了。
这俩师妹折腾半天,豆腐脑没做成。
这豆子只能做出一些豆花。
但好在豆花也能吃!
捞出白嫩嫩的豆花,淋上这红彤彤的油辣椒和豆子。
再来一些葱花,蒜泥!
又是美滋滋的一餐。
不过火灵儿和龙舞吃的不太过瘾。
于是煮了一锅毛血旺,最后把小酥肉和豆花放进去。
“这下好吃了!”
火灵儿和龙舞欢呼起来。
“小屋现在喜欢吃血旺了?”
林东方注意到龙舞专挑血豆腐下筷子。
“嗯…最近很喜欢吃,感觉应该是又要淬血了。”
龙舞的修炼速度是比林东方还快一点的。
她也快成仙了。
龙族的修炼讲究的是龙元的多少,可以通过吞噬天材地宝来快速增加。
以及血脉的纯粹,这是一个去芜存菁的过程,需要吞噬上好的食物。
好在神选战场那边每天都有新鲜食材送来。
林东方摸摸下巴,“成仙可不是小事,我得给你补一补。”
“我看看,哪个种族的血多,力量足。”
随着他翻开异族大百科,连凝血古神脖子后面都是一凉。
论血液,万千种族中,凝血古神的是最好的。
不过他现在算是林东方的‘结义兄弟’,不担心自己会下锅。
“说起来,虚无天界的食材会不会更好些?”
林东方取出一个密封盒,之前在峚山除了紫霄土豆外,还获得了一些来自虚无天界的肉类食材。
龙舞小声说道,“就是上次吃完虚无天界的那些后,才感觉想要更多高营养食物了。”
林东方眉头一挑,“那最近有没有做什么奇怪的梦,或者觉得哪里不对劲?”
他怕虚无天界的食材会激发出龙舞的‘狂性’
龙族毕竟还是好斗的。
要么就是睚眦那样…
龙舞摇摇头,“就是觉得容易饿了。”
“这就好!”
林东方放下心来!
但龙舞藏在桌子下的手指,却绕成了个风火轮。
第一次对师兄撒个小谎,有些紧张!
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